အနောက်နိုင်ငံဈေးကွက်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိပြီး ဟင်းချက်ချက်အတွက် အဆင်ပြေနှစ်သက်ဖွယ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေပါတယ်ဒါကတော့
ကြော်ထားသောနှမ်းဆီ- ဂျင်းကြက်သွန်ဖြူကို နှမ်းဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ထောင်းပြီး ဟင်းချိုကို အနံ့မွှေးပြီး ပေါင်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥ/ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် /ပင်လယ်ဆားကြမ်း- / ငရုတ်ကောင်း /လတ်ဆတ်သော Shiitake မှို/သံလွငဆီ / ပဲငံပြာရည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် Apple Cider Vinegar အနည်းငယ်ကိုလည်း ထည့်နိုင်ပါတယ်
ပထမဆုံး နှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ မွှေးလာသည်အထိ (၁ မိနစ်ခန့်) ကြော်ပါ။မှိုထည့်ပါ - သံလွင်ဆီဖြင့် shiitake မှိုကို ဆမ်းပြီး ခဏ (30 စက္ကန့်) မွှေပါ။
ဟင်းရည်ကျိုပါ အဖုံးအုပ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပြီးနောက် ၅ မိနစ်ခန့် မီးလျှော့ထားပါ။
ကြက်ဥပြုတ် (စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်- ဟင်းရည်တည်နေချိန်တွင် အသုံးပြုမည်ဆိုပါက ရှာလကာရည်ဖြင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် ကြက်ဥများကို ပြုတ်ပါ။
ဟင်းရည်ကို ချက်ပါ- အုန်းသီးအမိုင်နိုများ နှင့် shiitake မှိုဟင်းခတ်အနှစ် (သို့မဟုတ် ဆား) တို့ဖြင့် အရသာညှိပါ ဒါဆိုရင်တော့ အသင့်သောက်သုံးနိုင်တဲ့ ဟင်ချိုတစ်ခွက်ကို ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်
Bong I.T